قابل توجه کباب خورها

یکی از فجایعی که الان توی مدل تغذیه ممکلت ما دارد رخ می­دهد، تغییر کاربری سیستم پخت کبابی ها است. اخیرا مد شده، کبابی­ها بساط منقل و ذغال را جمع کردند و از فر متصل به گاز شهری برای کباب کردن گوشت­ها استفاده می­کنند و گاز متان نیمسوز جایگزین گرمای ذغال شده است .

وقتی توی این کبابی­ها رفتید دقت کنید، شعله گاز اجاق آنها به رنگ ترکیبی آبی و زرد می­سوزد و این شعله نشان از ترکیب متان نیمسوز با آنزیم های گوشت دارد که فوق العاده سرطان زا و خطرناک است و این آنزیم ها را تبدیل به دی متیل فنولوئیل از     پایه های تحریک متاستاز سلولهای بدن می نماید که همان سرطان بافت در بدن می باشد (مخصوصا اگر سطح pH بدن هم اسیدی و نزدیک 6/6 باشد، که متاسفانه این بیماری قطعی خواهد شد)، حال اگر وسط کباب خود را نگاه کنید ، می­بینید اصلا تغییر رنگ نداده و فقط بر اثر تماس با گرمای گاز متان به رنگ بنفش مایل به خاکستری  می­زند.به همین دلیل تاکید می­شود حتما به کبابی­هایی بروید که از ذغال برای کباب کردن گوشت­های خود استفاده می­نمایند، چون گرمای آتش ذغال همگن می­باشد و بدون ضرر گوشت را کباب می­کند، همانطور که ده هزارسال ما داریم از همین نوع روش ذغال آتش گرفته استفاده می­کنیم و مشخص نیست چطور شده که یکدغعه آتش کباب ما را هم عوض کردند و سمی شده است.