جعفر غفارزاده متخصص طب سنتی ، درباره فوائد عدس برای یادگیری کودکان اظهار کرد: عدس طبع گرمی دارد، به همین دلیل مصرف آن به افراد با طبع سرد توصیه نمیشود. البته مبتلایان به بیماریهای پوستی مانند واریس وغیره نباید از عدس تا حدودی استفاده کنند. عدس دارای املاح و آهن زیادی است که افراد باید در مصرف زیاد آن آگاه باشند.
او در ادامه افزود: عدس منبع مواد مغذی مهمی است که برای داشتن متابولیسم کافی لازم و ضروری است. افرادی که دارای رژیم لاغری هستند، بهتر است عدس را در برنامه غذایی خود جای دهند. عدس منبع خوب پتاسیم نیز است. پتاسیم در بدن ما وظیفه دارد که pH خون را تنظیم کند. پتاسیم همچنین باعث تحریک ترشح اسیدکلریدریک در معده میشود که به هضم غذا کمک میکند. عدس همچنین دارای مواد معدنی است که برای انقباض عضلات و همچنین انتقال واکنشهای عصبی لازم است.
غفارزاده بیان کرد: عدس سرشار از ویتامین B۱ و B۲ است. این ویتامینها در متابولیسم انرژی همه سلولها نقش دارند. علاوه بر این، ویتامین B۲ هم به رشد و احیای سلولها، تولید هورمونها و تشکیل گلبولهای قرمز کمک میکند. در عدس ویتامین B۳ و B۶ نیز وجود دارد که به تولید انرژی از گلوسیدها و چربیهای مصرف شده کمک میکند. این ویتامین به روند تشکیل DNA کمک خواهد کرد.
---------------------------------------------------------------------------------------
استاد محمد سلمانی: «بیحرمتی به ساحت خوبان قشنگ نیست/ باور کنید پاسخ آیینه سنگ نیست»
---------------------------------
آدم را باید از کارهایش شناخت نه از سخنانش-----رمان مردی به نام اوه
----------
سعدی بر او درود
خدا را بر آن بنده بخشایش است////که خلق از وجودش در آسایش است
-----------------------------------------------------------سعدی بر او درود
آن شنیدستی که در اقصای غور
بار سالاری بیفتاد از ستور
گفت چشم تنگ دنیا دوست را
یاقناعت پر کند یا خاک گور
---------------------------------------------------------------------------
جهت ارتباط
با تفنگ شاید بتوان دنیا گرفت اما قلبها را هرگز
ولی با کتاب می توان دنیا و قلبها را فتح کرد.
او در ادامه گفت: ویتامین B۶ به تولید گلبولهای قرمز هم کمک میکند و باعث میشود که آنها اکسیژن بیشتری را حمل کنند و به سلولها برسانند. این ویتامین همچنین به عملکرد خوب سیستم ایمنی بدن کمک زیادی میکند.کلا جمع خانواده B در این ماده غذایی جمع است. این ویتامین که پیریدوکسین نیز نامیده میشود در سوخت و ساز پروتئینها و اسیدهای چرب و همچنین سنتز ناقلهای عصبی نقش دارد.
غفارزاده نصریح کرد: عدس به دلیل داشتن ویتامین B از جمله موادی است که استفاده از آن برای تقویت مو سفارش شده است. تقریبا در ۱۰۰ گرم عدس ۳۳ صدم میلیگرم ویتامین B۱ موجود است. استفاده خوراکی و غیرخوراکی از عدس میتواند برای تقویت مو بکار رود. تقویت ریشه مو و افزایش ضخامت ساقه مو جزء خواص عدس برای مو است. قرار دادن عدس در وعدههای غذایی و خوردن منظم آن میتواند تأثیرات مثبتی را بر روی مو بگذارد.
او یادآورکرد: افراد میتوانند عدس، ماش، جو، آویشن، شاهتره، جعفری خشک شده و چند نوع سبزی دیگر را در آسیاب کن پودر کنند و سه قاشق غذاخوری از این پودر را به همراه یک استکان آب مخلوط کنند و بر روی موها بمالند. بعد از سه ساعت باید این مواد شسته شوند و مو تمیز شود. میتوان اینگونه نتیجه گرفت که خواص عدس برای مو فقط جنبه خوراکی ندارد و میتوان از آن بهصورت غیرخوراکی نیز استفاده کرد.
غفارزاده گفت: عدس یک ماده غذایی کامل شامل فولات، منگنز، آهن، پروتئین، فسفر، مس، پتاسیم، فیبر و تریپ تفان است. یکی از خواص عدس عضله سازی است که ورزشکاران را مجاب میکند تا از این ماده غذایی در برنامه غذایی خود استفاده کنند. همچنین خواص عدس برای مو نیز بسیار زیاد است و میتوان عدس را بهصورت خوراکی یا غیرخوراکی برای تقویت مو استفاده کرد. یکی از محبوب ترین غذاهایی که عدس ماده اصلی آن را تشکیل میدهد عدسی است. افراد میتوانند برای کم کردن وزن خود، رژیم لاغری سریع با عدسی را امتحان کنند.
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم ترین خواص شربت گل زوفا اظهار کرد: این شربت نقشی موثر در بهبود بیماری های تنفسی، سرماخوردگی، آنفلوانزا، سرفه، تنگی نفس، گرفتگی بینی، گلو درد، آسم، تسکین درد و کاهش تب دارد. این شربت عفونت معده ( هلیکوباکترپیلوری)، ریه و مجاری ادراری را رفع می کند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: شربت گل زوفا معده و دستگاه گوارش را تقویت، اضطراب، استرس، عصبانیت و کم خونی را هم برطرف می کند. شربت گل زوفا خاصیت ضد میکروبی، ویروسی و باکتریایی دارد، خلط آور است و گوش درد را درمان میکند. این شربت به علت داشتن ویتامینهای A ،C ،E، فلاونوئیدها و آنتوسیانینها خاصیت آنتی اکسیدانی دارد؛ بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری های مختلف و انواع سرطانها محافظت می کند.
عظمایی گفت: شربت گل زوفا تاثیری چشمگیری در بهبود عملکرد رودهها و یبوست داشته و به رفع کیست و ترشحات غیر طبیعی رحم کمک میکند. همچنین نقشی موثر در شادابی ، طراوت پوست و مو، تقویت بینایی ، سیستم قلبی و عروقی، استحکام استخوان ها و بهبود درد ، التهابات مفاصلی (آرتریت) دارد. شربت گل زوفا برای مبتلایان به صرع مفید است و اشتهای افراد را هم افزایش می دهد.
---------------------------------------------------------------------------------------
استاد محمد سلمانی: «بیحرمتی به ساحت خوبان قشنگ نیست/ باور کنید پاسخ آیینه سنگ نیست»
---------------------------------
آدم را باید از کارهایش شناخت نه از سخنانش-----رمان مردی به نام اوه
----------
سعدی بر او درود
خدا را بر آن بنده بخشایش است////که خلق از وجودش در آسایش است
-----------------------------------------------------------سعدی بر او درود
آن شنیدستی که در اقصای غور
بار سالاری بیفتاد از ستور
گفت چشم تنگ دنیا دوست را
یاقناعت پر کند یا خاک گور
---------------------------------------------------------------------------
جهت ارتباط
با تفنگ شاید بتوان دنیا گرفت اما قلبها را هرگز
ولی با کتاب می توان دنیا و قلبها را فتح کرد.
او تصریح کرد: مصرف این شربت برای زنان باردار ممنوع است. افرادی که بیماری های خطرناکی دارند بهتر است از دمنوش این نوع گیاه استفاده نکنند. برای تهیه شربت این گیاه ۲ لیتر آب، گل زوفا ۵۰ گرم، آویشن ۲۵ گرم، گل پنیرک ۲۵ گرم، عسل ۵۰۰ گرم، آب معدنی ۱.۵ لیترلازم است که با هم ترکیب شوند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: در ابتدا گل زوفا، گل پنیرک و آویشن را داخل آب معدنی بریزید و بگذارید پنج ساعت بماند. سپس مخلوط مواد را به مدت پنج تا ۱۰ دقیقه در حرارت ملایم بجوشانید. پس از اینکه دمای مخلوط مواد متعادل شد (به ۵۰ درجه سانتی گراد رسید) آن را صاف و عسل را به آن اضافه کنید. شربت را به خوبی هم بزنید تا قوام بیاید سپس آن را در یخچال نگهداری کنید. برای تهیه یک لیوان شربت گل زوفا، سه تا چهار قاشق غذاخوری از شربت غلیظ را داخل لیوان بریزید، بقیه لیوان را آب جوشیده شده ولرم اضافه کنید. افرای که مشکلی در خوردن آن ندارند می توانند شربت گل زوفا را روزانه سه تا چهار لیوان میل کنند.
پریسا فرنودیان روانشناس و مشاور خانواده ، درباره چگونگی برخورد با فرد مبتلا به آلزایمر، اظهار کرد: دمانس یکی از اختلالات شناختی است که آلزایمر یکی از زیرشاخههای آن است.
این روانشناس بیان کرد: افرادی که آلزایمر دارند از اجتماع فاصله میگیرند، هوش و حافظه شان تضعیف میشود به طوری که رویدادهای اخیر را فراموش کرده و تنها اطلاعاتی که بسیار تکرار شده است را به یاد دارند.
وی افزود: پدر و مادرانی که بیماری آلزایمر دارند، در یادآوری اسم یا مکان تولد مشکلی ندارند، اما در جهت یابی دچار مشکل میشوند، آنها درونگراتر شده و ممکن است نسبت به مراقبان خود رفتار خصمانه داشته باشند.
فرنودیان ادامه داد: این افراد خنده و گریه بیمارگونه، بی اختیاری ادرار و مدفوع و پرت و پلا گویی دارند؛ همچنین این بیماری بعد از ۳ تا ۹ سال و یا ۵ تا ۷ سال منجر به مرگ فرد میشود، قبل از ۶۵ سال آلزایمر زودرس و بعد از ۶۵ سال آلزایمر دیررس است.
این روانشناس درباره عواملی باعث ایجاد آلزایمر میشود، گفت: فشارخون فرد بالا یا پایین، دیابت، قندخون از عواملی است که منجر به آلزایمر میشود.
---------------------------------------------------------------------------------------
استاد محمد سلمانی: «بیحرمتی به ساحت خوبان قشنگ نیست/ باور کنید پاسخ آیینه سنگ نیست»
---------------------------------
آدم را باید از کارهایش شناخت نه از سخنانش-----رمان مردی به نام اوه
----------
سعدی بر او درود
خدا را بر آن بنده بخشایش است////که خلق از وجودش در آسایش است
-----------------------------------------------------------سعدی بر او درود
آن شنیدستی که در اقصای غور
بار سالاری بیفتاد از ستور
گفت چشم تنگ دنیا دوست را
یاقناعت پر کند یا خاک گور
---------------------------------------------------------------------------
جهت ارتباط
با تفنگ شاید بتوان دنیا گرفت اما قلبها را هرگز
ولی با کتاب می توان دنیا و قلبها را فتح کرد.
فرنودیان تصریح کرد: فرد آلزایمری ممکن است آدرس محل سکونتش را فراموش کند، بنابراین همیشه یک شماره تلفن و آدرس در لباس فرد قرار داده شود؛ همچنین یک موضوعاتی مانند خاموش کردن گاز و ... را مدام برای او تکرار کنند.
این روانشناس گفت: تنها یک نفر از فرد مبتلا به آلزایمر مراقبت نکند و از چند نفر کمک گرفته شود، چراکه باعث خسته شدن مراقب شده بنابراین رفتارهای پرخاشگرایانه با بیمار خواهند داشت.
وی اضافه کرد: با فرد مبتلا به آلزایمر گفتگو صمیمانه، کوتاه، عینی داشته باشند، چراکه این کار باعث آرام شدن او میشود؛ همچنین با کارهایی مانند قدم زدن ذهنشان را منحرف کنید، این کار برای آنها خوب و کمک کننده است.
فرنودیان افزود: طبق تحقیقات صورت گرفته حدود ۱۲ میلیون نفر در جهان مبتلا به دمانس از نوع آلزایمر هستند و تا سال ۲۰۴۰ این تعداد به ۱۵ میلیون نفر افزایش خواهد داشت.
این روانشناس با بیان اینکه افرادی که فعال هستند مبتلا به آلزایمر نمیشوند، اضافه کرد: ورزشهای هوازی، سبک زندگی سالم و فعالیتهای جسمی، فکری نیز از عواملی است که از ابتلا به بیماری آلزایمر جلوگیری میکند.
وی گفت: به افراد مبتلا به آلزایمر غذاهای سالم و مقوی دهید همچنین رژیم غذایی مدیترانهای (مصرف میوه، سبزی، غلات، ماهی و عدم مصرف لبنیات و گوشی) برای جلوگیری از پیشروی بیماری مناسب است و مصرف ویتامین، زردچوبه، آنتی اکسیدانها موثر است.
فرنودیان بیان کرد: برای فرد آلزایمری کتاب نخوانید، کمک کنید که شعر حفظ کند، موسیقی و زبان یاد بگیرند، با آنها معاشرت کنید و سفر بروید اگر ذهن فرد هنوز به مراحل نهایی بیماری نرسیده آن را فعال نگه داریم چراکه اگر فرد کنار گذاشته شود زندگی آنها تبدیل به زندگی نباتی میشود.
این روانشناس ادامه داد: فرد آلزایمری باید خود غذا بخورد، خرید کوچک انجام دهد، کارهای شخصیاش را انجام دهد، اتوکشی کند، وزرشهای مختلف کند، پیاده روی رود، برنامههای تلویزیونی که برابش جالب است ببنید تا از پیشروی بیماری اش جلوگیری شود.
وی افزود: نوشیدنی کافئین کمتر مصرف کنند همچنین به فردی که مبتلا به آلزایمر است محبت شود تا احساس تنهایی نکند چراکه ایجاد احساس تنهایی در فرد باعث افول شدید بیماری اش میشود.
فرنودیان خاطرنشان کرد: فردی که از یک بیماری آلزایمری مراقبت میکند باید صبر و تحمل زیادی داشته باشند.
تمدن پارس به دلیل اختراعات فراوان، میتواند یکی از علمیترین تمدنهای
جهان باستان محسوب شود. در حال حاضر ایران کنونی را میتوان با اختراعاتی،
چون یخچال، باتری و اسید سولفوریک که همه این موارد در دورههای خود بسیار
پیشرفته بودند، مورد اعتبار قرار داد. این اختراعات ساده و با استفاده از
منابع موجود در منطقه انجام شده بود. احتمالاً پتانسیل این اکتشافات در
ایران باستان کاملاً درک نشده است، زیرا هنوز در دنیای مدرن در حال تحول
هستند. با این وجود، این مسئله نشان میدهد که این تمدن چقدر پیشرفت کرده
است.
ایران یکی از کشورهایی است که در ریاضی، ادبیات، ستارهشناسی و
علوم دیگر دارای دانشمندان بسیار موفقی بوده که تاریخ مدیون آنها است.
جهشی که در گذشته در ایران رخ داد را میتوان مدیون این افراد دانست. در
اینجا ۱۰ اختراع برتر تمدن فارسی آورده شده است:
قنات یک کانال زیرزمینی شیبدار است که آب را به آرامی از یک سفره آب یا چاه آب به خانهها و مزارع منتقل میکند. آب قناتها برای آبیاری محصولات زراعی و آشامیدن استفاده میشود. این سیستم قدیمی تأمین آب، از چاههای عمیقی که از طریق یک سری کانال به یکدیگر متصل شدهاند تشکیل میشود. این سیستم هنوز هم یک وسیله قابل اعتماد برای تأمین آب شهرکهای انسانی و آبیاری در آب و هوای گرم، خشک و نیمه خشک است. این سیستم آبرسانی نخستین بار توسط ایرانیان در حدود هزاره اول قبل از میلاد توسعه یافت و پس از آن به آرامی به سمت غرب و شرق گسترش پیدا کرد.
تونلهای قنات که میتوانست چندین کیلومتر طول داشته باشد به صورت دستی و به اندازه شخصی که در تونل بود، حفر شده است. از شفتهای عمودی که در فواصل حدود ۲۰ تا ۳۰ متر وجود داشت، برای از بین بردن مصالح گودبرداری استفاده میشد و همچنین این بخشها به عنوان تهویه و دسترسی برای تعمیرات عمل میکرد. تونلهای اصلی قنات از بخش آبرفتی پیش-کوهستان به سمت روستاها شیب داشتند. از آنجا کانالها، آب را به مزارع برای آبیاری توزیع میکردند. این سازهها با دید علمی بسیار خوبی ساخته شدهاند و به کشاورزان پارسی اجازه میدادند در دورههای طولانی خشک و بدون آبهای سطحی زنده بمانند. این قنوات هنوز در بسیاری از مناطق چین، مراکش و آمریکا مورد استفاده قرار میگیرند.
----------------------------------------------------------------------------------------
استاد محمد سلمانی: «بیحرمتی به ساحت خوبان قشنگ نیست/ باور کنید پاسخ آیینه سنگ نیست»
---------------------------------
آدم را باید از کارهایش شناخت نه از سخنانش-----رمان مردی به نام اوه
خدا را بر آن بنده بخشایش است////که خلق از وجودش در آسایش است
-----------------------------------------------------------سعدی بر او درود
آن شنیدستی که در اقصای غور
بار سالاری بیفتاد از ستور
گفت چشم تنگ دنیا دوست را
یاقناعت پر کند یا خاک گور
---------------------------------------------------------------------------
جهت ارتباط
با تفنگ شاید بتوان دنیا گرفت اما قلبها را هرگز
ولی با کتاب می توان دنیا و قلبها را فتح کرد.
سیستم مالیات را میتوان در ایران باستان ردیابی کرد. این مؤلفه مهم دولت هخامنشی بود و به عنوان مالیات هخامنشی شناخته میشد. در امپراتوری پارسی تحت کوروش دوم و کامبیز، افراد اکثراً موظف بودند فقط هدایا را تحویل بگیرند و مالیات منظم ابتدا برای نخستین بار تحت حکومت داریوش اول (وفات ۵۲۲-۴۸۶ پیش از میلاد) اعمال شد. در حالی که سیستم مالیات دولت قبلاً تحت نظارت کوروش دوم وجود داشت، این قانون تنظیم نشده بود و افرادی که مالیات نمیپرداختند مجبور به تحویل هدایا میشدند و برعکس.
در
حالی که ایرانیان، به عنوان مردم حاکم، از مالیات پولی معاف بودند، اما از
نوع مالیات معاف نبودند. اطلاعات مربوط به جمع آوری مالیات در جنوب غربی
ایران در زمان سلطنت داریوش اول در سند استحکام ایلامی یافت شده است. برخی
از سوابق و مدارک رسیدهایی را برای دریافت دامهای کوچک که به عنوان
مالیات دولتی پرداخت میشدند نشان میدهد. تقریباً هفت هزار و ۷۴۰ عدد نقره
بابل (حدود ۲۳۲.۲۰۰ کیلو گرم) هر سال توسط مردم به حاکمان هخامنشی پرداخت
میشد، به استثنای ساتراپی هندی که سهم خود را در قالب گرد و غبار طلا
پرداخت میکرد.
انیمیشن مدرن جهشی عالی انجام داده و اکنون در جای بسیار عالی است، اما تاریخ آن به عصر برنز در ایران باز میگردد. تصور میشود یک گلدان سفالی کشف شده در شهر سوخته در استان سیستان و بلوچستان قدمت ۵ هزار و ۲۰۰ ساله دارد. این جام مجموعهای از نقاشیهای بزی را نشان میدهد که به سمت یک درخت میپرد و برگهای آن را میخورد. عکسهای متوالی شبیه به عکس موجود در جام را میتوان در سراسر ایران اسلامی قرون وسطی یافت.
هنگامی که این گلدان توسط باستان شناسان ایتالیایی در این محل کشف شد، رابطه ویژه بین تصاویر بلافاصله مورد توجه قرار نگرفت. این رابطه سالها بعد توسط باستان شناس ایرانی، دکتر منصور سجادی، کشف شد. محققان از آن زمان در مورد اهمیت آثار هنری روی کاسه اختلاف نظر داشته اند. اعتقاد بر این بود که این بز از درخت زندگی آشور تغذیه میکند، اما باستان شناسان بر این باورند که این ظرف ۱۰۰۰ سال پیش از تمدن آشوری تولید شده است.
مفهوم حقوق بشر موضوعی سوزاننده در عصر حاضر است. در حالی که ممکن است
این مسئله یک تحول جدید به نظر برسد، ایده حقوق بشر ریشه در ایران باستان
دارد. ارتش کوروش کبیر، اولین پادشاه ایران باستان، شهر بابل را در ۵۳۹ سال
قبل از میلاد فتح کرد. کوروش بردگان را آزاد کرد و به مردم این حق را داد
که با ایجاد برابری نژادی، دین خود را انتخاب کنند. این اعلامیه در یک
استوانه از جنس خشت پخته معروف به منشور کوروش ثبت شده است. به زبان اکدی
با خط میخی نوشته شده است.
منشور کوروش در بین ویرانههای بابل در بین
النهرین در سال ۱۸۷۹ کشف شد و هم اکنون در موزه انگلیس قرار دارد. این
اعلامیه به شش زبان رسمی سازمان ملل متحد و مفاد آن به موازات چهار ماده
اول اعلامیه جهانی حقوق بشر ترجمه شده است.
یک گلدان سرامیکی، یک لوله فلزی و یک میله از فلز متفاوت برای ایجاد باتری بغداد یا باتری اشکانی استفاده شده است. آثار باستانی در "ماهوزه" یا "خوجوت ربو" امروزی یافت شد. این باتری توسط دانشمندان غربی مورد آزمایش قرار گرفت که دریافتند وقتی شیشه باتری پر از سرکه (یا یک الکترولیت دیگر) شود، جریان ۱.۵ تا ۲.۰ ولت ایجاد میکند.
ویلهلم
کونیگ، دستیار موزه ملی عراق در دهه ۱۹۳۰، مقالهای را تألیف کرد که
میگوید ممکن است این مصنوعات را سلولهای گالوانیکی استفاده شده برای
آبکاری طلا بر روی اشیاء نقره تشکیل دهند. اما این فرضیه رد شده است و هدف
واقعی این اثر باستانی هنوز ناشناخته مانده است. اگر از مصنوعات به عنوان
باتری در پارس استفاده میشده است این بدان معناست که ۱۶۰۰ سال قبل از
Count Alessandro Volta ایرانیان نمونه اولیه باتری را ساخته بودند.
همه این اکتشافات نشان میدهند که تمدن فارسی یکی از پیشرفتهترین تمدنهای تاریخ جهان بوده است. توسعه مفاهیم انتزاعی مانند حقوق بشر و مالیات از این تمدن پدید آمده است که هنوز هم بسیار ارزشمند است و مورد مطالعه قرار میگیرد. ایران با این اختراعات و اکتشافات ثابت کرده که همیشه جزو بهترینهای تاریخ بوده است. در قسمت بعدی این گزارش به اختراعات جذاب دیگری میپردازیم که بعضی از آنها به احتمال زیاد شما را شگفتزده خواهد کرد.
گزارش از مصطفی عسگری