حافظ-بر او درود
غلام همت آن نازنینم
که کار خیر بی روی و ریا کرد
من از بیگانگان دیگر ننالم
که با من هر چه کرد آن آشنا کرد
---------------------------------------------------------------------------
جهت ارتباط
، سلامت کبد ارتباط مستقیم با تغذیه دارد که ما در این مطلب بهترین و بدترین گزینه ها را به شما معرفی خواهیم کرد.
غذاهایی که فیبر زیادی دارند به کبد کمک میکنند بهترین عملکرد خود را داشته باشد. دنبال یک خوراکی خوب برای شروع روزتان میگردید؟ جو دوسر را امتحان کنید. تحقیقات نشان داده جو دوسر میتواند در کاهش وزن و رها شدن از چربیهای اضافی شکم که راهی خوب برای پیشگیری از بیماریهای کبدی است مفید باشد.
سیب زمینی سرخ کرده و همبرگر انتخابهای ناسالمی برای کبدتان هستند. مصرف زیاد غذاهایی که پُر از چربیهای اشباع هستند میتواند باعث شود کبد به سختی بتواند به وظیفهاش عمل کند. به مرور زمان التهاب بروز کرده و در نتیجه کبد زخمهایی روی کبد ایجاد میشود که به آن سیروز کبدی میگویند.
اگر میخواهید سلامت کبدتان را حفظ کنید، بیشتری سبزیجات بخورید. بروکلی میتواند بخشی از این روش مفید باشد. برخی مطالعات نشان دادهاند این سبزی تُرد و مغذی کمکتان میکند از بیماری کبد چرب غیر الکلی دور بمانید. اگر بروکلی بخارپز باب میلتان نیست، میتوانید آن را خرد کرده و همراه با بادام، کران بری خشک شده و کمی سرکه تفت دهید. بروکلی برشته با سیر و کمی سرکه بالزامیک نیز خوشمزه است.
اگر نمیتوانید روزتان را بدون قهوه سپری کنید پس از شنیدن این خبر خوشحال خواهید شد. پژوهشها نشان داده نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه در روز میتواند از کبدتان در برابر آسیب ناشی از مصرف الکل یا رژیم غذایی نادرست محافظت کند. برخی از مطالعات نیز حاکی از این هستند که قهوه میتواند ریسک سرطان کبد را کاهش بدهد.
مصرف قند فراوان تاثیرات مخربی روی کبد دارد. زیرا تبدیل قند به چربی، بخشی از کار کبد است. اگر در مصرف قند و شکر زیاده روی کنید، کبدتان چربی زیادی تولید خواهد کرد که منجر به تجمع چربی اطراف آن میشود که جای مناسبی نیست. در بلند مدت، ممکن است دچار بیماری کبد چرب شوید؛ بنابراین به فکر سلامت کبدتان باشید و کمتر سراغ شیرینیها بروید.
چای سبز منبع آنتی اکسیدانی به نام کاتچین است. تحقیقات نشان داده چای سبز میتواند از برخی از سرطانها پیشگیری کند که شامل سرطان کبد میشود. چای سبز را داغ بنوشید تا بیشتر از فواید آن بهرهمند شوید. آیس تی و چایهای آماده آنتی اکسیدان کمتری دارند.
یکی از بهترین کارهایی که میتوانید برای سلامت کبدتان انجام دهید، حفظ وزن سالم است. سعی کنید به جای نوشیدنیهای شیرین مانند نوشابههای ورزشی، عادت کنید به نوشیدن آب. تعجب خواهید کرد اگر بدانید با این کار چقدر از کالری مصرف روزانهتان کم خواهد شد.
مغزها مخصوصا بادام منابع خوبی از ویتامین E. هستند که یک مادهی مغذی مفید برای محافظت از شما در برابر بیماری کبد چرب است. بادام برای قلبتان نیز مفید است. هر وقت هوس کردید چیزی بخورید، یک مشت بادام بردارید. میتوانید از بادام در انواع سالاد استفاده کنید تا تُردی مطلوبی به آن بدهید.
بدن شما به مقداری نمک نیاز دارد، فقط به اندازهای که برای عملکرد بدنتان لازم است. تحقیقات نشان داده رژیمهای غذایی که سدیم زیادی دارند میتوانند منجر به فیبروز سیستیک شوند که اولین مرحلهی زخم کبد است. برای کاهش نمک مصرفیتان از خوردن غذاهای فرآوری شده اجتناب کنید و در عوض سبزیجات تازه را جایگزین کنید. سر سفره هم نمکدان نیاورید.
سبزیجات برگدار دارای آنتی اکسیدانهای قدرتمندی به نام گلوتاتیون هستند که حامی عملکرد درست کبد است. اسفناج میتواند اساس یک سالاد خوب برای شام باشد. تفت دادن اسفناج همراه با سیر و روغن زیتون نیز عالی است. میتوانید روی آن هم مقداری پنیر پارمزان بریزید.
بلوبری دارای مادهی مغذی پلی فنول است که میتواند از شما در برابر بیماری کبد چرب غیر الکلی محافظت کند. اگر بلوبری دوست ندارید، سایر خوراکیهای سرشار از پلی فنولها مانند شکلات تلخ، زیتون و آلو را انتخاب کنید.
دوست دارید همزمان هم از کبدتان محافظت کنید و هم از قلبتان؟ پس بیشتر از آویشن و رزماری و مریم گلی استفاده کنید. این گیاهان منابع خوبی از پلی فنولها هستند. ضمنا استفاده از این ادویهها به شما کمک میکند به نمک کمتری نیاز پیدا کنید. دارچین، ادویه کاری و زیرهی سبز نیز ادویههای مناسبی هستند. امتحان کنید!
مشکل چیپس و سایر خوراکیهای بسته بندی شده این است که معمولا پُر از قند و نمک و چربی هستند. با برنامه ریزی به راحتی میتوانید مصرف این اسنکها را به حداقل برسانید. یک استراتژی خوب: همراه خود مقداری آجیل یا میوهی خشک به محل کارتان ببرید! سیب را هم میتوانید همراه با کرهی بادام زمینی بخورید.
بکبد
بزرگترین اندام داخلی بدن انسان محسوب میشود. شاید کمتر به این بخش از
بدن خود توجه داشته باشید، اما کبد پیوسته در حال انجام وظایف مختلفی است و
اختلال در عملکرد آن میتواند پیامدهای جدی برای سلامت شما به همراه
داشته باشد.
حافظ-بر او درود
غلام همت آن نازنینم
که کار خیر بی روی و ریا کرد
من از بیگانگان دیگر ننالم
که با من هر چه کرد آن آشنا کرد
---------------------------------------------------------------------------
جهت ارتباط

سمیرا زارع مشاور و روانشناس خانواده درمورد روشهای شناخت زوجین قبل از ازدواج اظهار کرد: دوران آشنایی قبل از اردواج فرصت طلایی است، برای اینکه زوجین در یک مدت زمان کافی شناخت آگاهانه و کافی از از یکدیگر پیدا میکنند.
این روانشناس افزود: دوران آشنایی بسیار دوران مهم و تعیین کنندهای برای آینده یک ازدواج است، امروزه افراد به روشهای گوناگونی با یکدیگر آشنا میشوند و تصمیم به ازدواج میگیرند، اما مهمترین آشنایی در دوران قبل از ازدواج است.
زارع تصریح کرد: برای اینکه بتوان خصوصیات اخلاقی و رفتاری طرفین را فهمید بهتر است تا با یکدیگر رفت و آمد کنید و در این مسئله نیز از نظر خانوادههای خود کمک گیرید.
این روانشناس افزود: قبل از ازدواج در مورد موضوعات متفاوت که برایتان مهم است، حرف بزنید و آنها را برای طرف مقابل خود مطرح کنید تا او نیز از آنها مطلع شود.
وی با بیان اینکه شناخت خانوادهها از یک دیگر نیز خیلی مهم است، گفت: در دوران آشنایی سعی کنید خانوادههای خود را نیز با یک دیگر آشنا کنید تا آنان نیز به شناخت کافی برسند.
این مشاور خانواده خاطرنشان کرد: رفتار طرف مقابلتان را نیز در کنار حرف هایش در نظر بگیرید و برای رسیدن به شناخت کافی بهتر است قبل از ازدواج به مشاورههای پیش از ازدواج مراجعه کنید.

سمیرا اسماعیلی روانشناس و مشاور خانواده درخصوص تفاوت های فرهنگی بین زوجین اظهار کرد: یکی از مشکلات همیشگی در زمان وجود تفاوتهای فرهنگی بین زوجین، قضاوتی است که افراد در رابطه با میزان این تفاوت دارند. در چنین وضعیتی، شاید بهترین توصیه این باشد که در قدم اول و حتی در صورتی که میدانید تفاوتهایی بین شما و خانواده همسرتان وجود دارد، تلاش کنید قضاوت نهایی در رابطه با این موضوع را به آینده موکول و به خودتان یادآوری کنید که شاید برداشت شما تا به حال، دقیق نبوده است و در مواردی برخلاف تصور اولیه شما شباهتهای قابل توجهی بینتان وجود دارد.
وی در ادامه بیان کرد: به صورت معمول نیز در غالب خرده فرهنگها، سنتهای ویژه و البته انتظاراتی مشخص از عروس و یا داماد وجود دارد. گاهی اوقات افراد به دلیل ناآگاهی از انتظاراتی که خانواده همسر از آنها دارند، باعث دلخوریهایی میشوند که مدیریت تبعات آن بسیار دشوار است.
این روانشناس تشریح کرد: از ابتدای ازدواج و حتی پیش از آن و در طول دوره آشنایی و خواستگاری سعی کنید با طرح سوالات، اطلاعات درستی از فرهنگ خانواده همسر خود به دست آورید. در زمان کسب اطلاعات، به صرف صحبتهای همسرتان بسنده نکنید؛ سعی کنید از طریق خواهر، برادر، گذاشتن آداب و رسوم یک فرهنگ را فردی که خود او درگیر ماجرا نیست، بهتر میتواند توضیح بدهد مادر و پدر همسرتان هم اطلاعاتی کسب کنید.
وی با اشاره به متفاوت بودن رفتار گذشتگان با امروزه گفت: مشکل بسیاری از جوانان در ارتباط با اطرافیان خود این است که استانداردهای آنها درباره برخی رفتارهای دیگران و به ویژه نسل گذشته، نادرست، کلافه کننده و یا بیهوده است. چنین برداشتهایی بیشتر از همه میتواند نمایانگر نا آشنایی با دیدگاه نسل قدیم در زمینه مسائل مختلف باشد. گاهی اوقات وقتی جوانان تلاش میکنند دنیا را از دریچه چشم اطرافیان ببینند، حداقل اتفاقی که برای آنها میافتد، این است که از نظر هیجانی کمتر از قبل برافروخته میشوند و میتوانند در آرامش بیشتری با دیگران ارتباط برقرار کنند.
اسماعیلی تصریح کرد: بسیاری از فرایندهای روانی که شما این روزها تجربه میکنید، خانواده همسرتان هم به شکلی مشابه تجربه میکنند. پذیرفتن فردی متفاوت هیچ وقت کار آسانی نبوده و نخواهد بود. با توجه به این موضوع شاید بهتر باشد برای کسب محبوبیت اقداماتی انجام دهید. با افزایش سن قابلیت تغییرشان به شدت کاهش مییابد. پس انتظار زیادی از خانواده همسرتان و به ویژه والدین او نداشته باشید.
وی در پایان گفت: سعی کنید از روشهایی که مناسب حال شماست استفاده کنید. برخی افکار و یا رفتارها، میتواند تنش شما را به شدت افزایش دهد. به عنوان مثال مرور چندباره رفتارهای ناخوشایند خانواده همسر، کمال طلبی زیاد و یا مقایسه خانواده همسر با دیگران، تنها میتواند ناراحتی شما را تشدید کرده و سطح تنش شما را بالا نگه دارد. اما در مقابل برخی واکنشها مانند استفاده بهجا از شوخی و یا قاببندی جدید (تعبیر کردن رفتار دیگران به صورتی متفاوت) میتواند به شما کمک کند تا استرس خود را کاهش دهید.
حافظ-بر او درود
غلام همت آن نازنینم
که کار خیر بی روی و ریا کرد
من از بیگانگان دیگر ننالم
که با من هر چه کرد آن آشنا کرد
---------------------------------------------------------------------------
جهت ارتباط
بآب مروارید یا کاتاراکت نوعی بیماری چشمی است که به دلایل گوناگون به وجود میآید؛ تار شدن عدسی چشم نقطه آغاز این بیماری است و با افزایش تیرگی و کدر شدن عدسی، بینایی چشم را مختل میکند، خوشبختانه بیماری چشمی آب مروارید در بیشتر موارد با جراحی ساده برطرف میشود.
آب مروارید یا کاتاراکت بیماری خطرناکی است که باعث کاهش بینایی میشود؛ با افزایش سن احتمال بروز این بیماری هم بالا میرود، باید گفت این بیماری بر اثر استفاده بیش از حد از چشم به وجود نمیآید، آب مروارید سرطان نیست، از یک چشم به چشم دیگر سرایت نمیکند و سبب کوری غیر قابل برگشت نمیشود، تنها راه درمان آب مروارید جراحی است.

محمدجواد ابراهیمی چشم پزشک اظهار کرد: آب مروارید بیماری است که در ابتدا عدسی چشم را تار میکند و به مرور باعث از بین رفتن بینایی فرد میشود؛ این بیماری خطرناک میتواند مادرزادی یا اکتسابی باشد؛ آب مروارید مادرزادی میتواند ناشی از عفونتهای حین حاملگی مثل سرخجه، برخی بیماریهای مادر مثل دیابت یا مصرف دارو در دوران بارداری باشد.
وی ادامه داد: علل اکتسابی آب مروارید شامل ضربه به چشم و سر، صدمات چشمی با مواد شیمیائی، قرار گرفتن طولانی مدت در معرض اشعه مادون قرمز و ماوراء بنفش مثل نور خورشید، سوءتغذیه، مصرف دراز مدت برخی از داروها مثل کورتونها، برخی بیماریها مثل دیابت و آب سیاه یا گلوکوم است.
این چشم پزشک درباره علائم بروز کاتاراکت، گفت: تاری دید، محو شدن رنگها، حساسیت به نور، اشکال در دید شب، دوبینی، تغییرات مکرر نمره چشم از علائم بروز آب مروارید هستند؛ عقاید غلطی درباره آب مروارید وجود دارد که برخی فکر میکنند که بیماری به علت وجود پردهای روی چشم ایجاد میشود.

ابراهیمی ادامه داد: تنها راه درمان آب مروارید جراحی است؛ در گذشته جراح چشم عدسی را هنگامی که کاملاً کدر شده بود از چشم خارج و دید را توسط عینک اصلاح میکرد؛ اما بهتر است قبل از اینکه عدسی کاملا سفت شود عمل جراحی انجام گیرد؛ اگر علائم آب مروارید خفیف باشد تغییر نمره عینک ممکن است موقتا مشکلات شما را حل کند.
وی با اشاره به اینکه دارو، روش تغذیه، ورزش یا وسائل نوری باعث درمان یا پیشگیری از بروز آب مروارید نمیشود، گفت: دوری از نور خورشید ممکن است به جلوگیری یا کند شدن پیشرفت آب مروارید کمک کند؛ عینکهای آفتابی که نور ماورا بنفش را جذب میکنند یا عینکهای طبی با یک پوشش ضد اشعه ماورا بنفش باعث حفاظت از چشم میشوند.

این چشم پزشک افزود: در آب مروارید ناشی از افزایش سن، ملاک جراحی میزان دید مورد نیاز فرد است؛ در واقع جراحی زمانی انجام میشود که کاهش بینایی فرد با زندگی روزمره او مداخله کند؛ به ندرت عدم جراحی میتواند منجر به تورم عدسی و ایجاد آب سیاه و افزایش فشار داخل چشم شود که در این موارد باید به صورت اورژانس آب مروارید جراحی شود، در آب مرواریدهای مادرزادی در اطفال جراحی فوری برای جلوگیری از تنبلی چشم ضروری است.
وی گفت: طی جراحی، عدسی کدورت یافته خارج میشود و در صورت امکان یک لنز داخل چشمی با قدرت برابر عدسی چشم فرد در همان محل کاشته میشود، یا گاهی به علت مشکلات چشم بیمار یا طی جراحی عدسی در محل دیگری جلوی عنبیه جاگذاری میشود.
ابراهیمی اظهار کرد: تکنیکهای خروج عدسی کدورت یافته با دو روش عمده قابل انجام است؛ روش اول با برش بزرگ ۱۲-۱۰ میلیمتری و خارج کردن محتویات عدسی کدورت یافته و جاگذاری لنز داخل چشمی انجام میشود که سرانجام بخیهها در طی سه ماه بعد برداشته میشود.

وی ادامه داد: روش دوم با برش کوچک ۳.۲ میلیمتری و خارج کردن محتویات عدسی توسط دستگاه فیکو انجام میشود که نتایج جراحی تقریباً مشابه است و معمولاً از بخیه استفاده نمیشود.
مهدیه نصراللهی چشم پزشک اظهار کرد: وقتی آب مروارید باعث کاهش دید شود و فرد نتواند فعالیتهای روزانه را انجام دهد باید مورد عمل جراحی قرار گیرد؛ وقتی که آب مروارید بروز کند؛عدسی چشم ضخیم و کدر میشود؛ نور نمیتواند از آن به آسانی عبور کند و به این ترتیب باعث تاری دید میشود.
این چشم پزشک بیان کرد: برای عمل آب مروارید، باید ببینید که آیا دید شما در حدی است که میتوانید بدون هیچ ناراحتی کارتان را انجام دهید یا خیر؟ بدون خطر رانندگی کنید؟ آیا میتوانید به راحتی بخوانید و تلویزیون تماشا کنید؟ آیا شما میتوانید فعالیتهای روزانه مثل پخت و پز، خرید، کارهای منزل، خوردن داروهایتان را بدون مشکل انجام دهید؟ پس از رسیدن به پاسخ این پرسشها و بر اساس مشکلاتتان، شما و چشم پزشک میتوانید با هم تصمیم بگیرید که جراحی چه هنگام انجام شود؟

نصراللهی ادامه داد: معاینه دقیق توسط چشم پزشک میتواند وجود و وسعت آب مروارید و همچنین هرگونه مشکل دیگری که باعث کاهش دید یا ناراحتی میشود را مشخص کند؛ ممکن است علل دیگری علاوه بر آب مروارید به ویژه مشکلات پرده شبکیه و یا عصب بینایی باعث کاهش دید شود، چنانچه این مشکلات وجود داشته باشد، بعد از عمل آب مروارید ممکن است دید کامل به دست نیاید.
وی افزود: در صورتیکه این مشکلات شدید باشد، حتی عمل آب مروارید نیز ممکن است باعث بهبود دیده نشود؛ چشم پزشک میتواند به شما بگوید که چقدر احتمال دارد این مشکلات در چشم شما وجود داشته باشد.
این چشم پزشک تشریح کرد: سرعت ایجاد آب مروارید در افراد مختلف فرق میکند و حتی ممکن است بین ۲ چشم نیز متفاوت باشد؛ اغلب آب مرواریدهایی که با افزایش سن ایجاد میشوند در طی چند سال به تدریج بوجود میآیند، سایر آب مرواریدها به خصوص در افراد جوان و یا در بیماران مبتلا به بیماری قند ممکن است به سرعت و در طی چند ماه باعث کاهش دید شوند، بنابراین پیش بینی دقیق سرعت پیشرفت آب مروارید امکانپذیر نیست.

نصراللهی بیان کرد: طی عمل آب مروارید که معمولاً با بی حسی موضعی انجام میشود، عدسی کدر از داخل چشم بیرون آورده میشود؛ در اغلب موارد به جای عدسی طبیعی یک عدسی یا لنز داخل چشمی دائمی قرار داده میشود، این لنز برای همیشه در چشم شما باقی میماند و خراب یا فاسد نمیشود، چشم پزشک این جراحی ظریف را با میکروسکوپ و وسایل ظریف و تکنولوژی مدرن انجام میدهد.
وی اظهار کرد: گذاشتن یا پیوند عدسی مصنوعی توسط جراح ورزیده عوارض بیشتری را به بیمار تحمیل نخواهد کرد، بلکه باعث میشود دید بیمار بعد از عمل بسیار خوب باشد و به عینکهای ضخیم و سنگین که مشکلات فراوانی ایجاد میکنند نیاز نداشته باشد.

این چشم پزشک با تاکید بر اینکه جراحی آب مروارید یک عمل بسیار موفقیت آمیز است، یادآوری کرد: در بیش از ۹۰ درصد موارد عمل آب مروارید، دید بهبود مییابد مگر اینکه مشکلی در قرنیه، پرده چشم یا عصب چشم وجود داشته باشد، ممکن است عوارض در طی عمل جراحی یا بعد از آن پیش بیاید که باعث کاهش دید شود.
حافظ-بر او درود
غلام همت آن نازنینم
که کار خیر بی روی و ریا کرد
من از بیگانگان دیگر ننالم
که با من هر چه کرد آن آشنا کرد
---------------------------------------------------------------------------
جهت ارتباط
، با توجه به نزدیک شدن نوروز و سال نو، کدبانوهای ایرانی به فکر تدارک بساط پذیرایی از مهمانان نوروزی خود میافتند، در این بین مناطق مختلف کشور با فرهنگ و آداب و رسوم متنوع، ایدههایی جالب در اختیار خانمها قرار میدهد.
شیرینی نارگیلی یکی از شیرینیهایی است که در بین ایرانیان طرفداران زیادی دارد؛ برای بررسی خواص شیرینی نارگیلی و آموزش طرز تهیه این شیرینی با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را میخوانید.
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهمترین ترکیبات موجود در شیرینی نارگیلی اظهار کرد: این شیرینی حاوی انواع ویتامینهای A ، C ، E ، گروه ویتامینهای B، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، فولات، کلسیم، مس، آهن، اسید فولیک، منیزیم، منگنز، سلنیوم، روی، (زینک)، قند و اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶ است.

وی بیان کرد: شیرینی نارگیلی نقشی مؤثر در تقویت عمومی و افزایش انرژی بدن دارد، این شیرینی به علت داشتن انواع ویتامینها و املاح معدنی به شادابی، طراوت و جوانسازی پوست و مو کمک میکند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: شیرینی نارگیلی به علت داشتن ویتامینهای A ، C و E خاصیت آنتی اکسیدانی دارد بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماریهای مختلف به ویژه انواع سرطانها محافظت میکند، این شیرینی خاصیت چربی سوزی دارد بنابراین به تناسب اندام افراد کمک میکند.
عظمایی تأکید کرد: شیرینی نارگیلی نشاطآور است بنابراین تأثیری چشمگیر در جلوگیری از بروز اضطراب، استرس و افسردگی دارد، این شیرینی به علت وجود کلسیم، منیزیم و سلنیوم استخوانها و دندانها را محکم و از پوکی استخوان و آرتروز پیشگیری میکند.
وی تصریح کرد: شیرینی نارگیلی حافظه را تقویت و از ابتلای افراد به آلزایمر جلوگیری میکند، این شیرینی به علت داشتن فیبر نقشی مؤثر در تقویت معده و دستگاه گوارش و رفع یبوست دارد.ا
ین محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: شیرینی نارگیلی ماهیچهها را تقویت و کم خونی را هم رفع میکند، این شیرینی نقشی مؤثر در تقویت بینایی و کبد، رفع التهابات مفاصل (آرتریت) و خوشبو کردن دهان دارد.

پودر نارگیل ۲۰۰ گرم
آرد گندم ۲ قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
شیره انگور غلیظ ۳۰۰ گرم
سفیده تخممرغ ۶ عدد
روغن کنجد به مقدار لازم
پودر پسته برای تزئین به مقدار لازم
- نخست سفیده تخممرغ را درون ظرفی مناسب به خوبی هم بزنید تا کمی پُف کند.
- شیره انگور غلیظ را به سفیده تخممرغ اضافه کنید.
- مواد را به خوبی هم بزنید تا حالت کِشدار پیدا کند.
- آرد گندم را به تدریج به مواد اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید.-
سپس پودر نارگیل و وانیل را به مواد بیفزایید.
- مواد را به خوبی هم بزنید.
مواد را درون قیف مخصوص یا کیسه فریزری سوراخ شده بریزید.
- روی سینی فر کاغذی روغنی بگذارید.
- کاغذ روغنی را با روغن کنجد کمی چرب کنید.
- سپس مواد درون قیف مخصوص یا کیسه فریزری سوراخ شده را با فاصله روی کاغذ روغنی بریزید.
- فر را در دمای ۱۶۰ تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
- پس از اینکه فر به خوبی گرم شد، سینی فر را در قسمت بالای آن قرار دهید و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه صبر کنید تا شیرینی نارگیلی طلایی رنگ شود.
- پس از اینکه شیرینی طلایی رنگ شد، حرارت فر را کاهش دهید و بگذارید شیرینی پنج دقیقه دیگر درون فر باقی بماند.
- پس از گذشت این مدت شیرینی را از فر بیرون بیاورید، روی آن را با پودر پسته تزئین و صبر کنید تا خنک شود.
حافظ-بر او درود
غلام همت آن نازنینم
که کار خیر بی روی و ریا کرد
من از بیگانگان دیگر ننالم
که با من هر چه کرد آن آشنا کرد
---------------------------------------------------------------------------
جهت ارتباط
مریم موحد فوق تخصص جراح ارتوپد ، اظهار کرد: بهطور معمول بسیاری از کسانی که پشت میز تایپ میکنند، ورزشکاران بهخصوص کسانی که گلف یا تنیس بازی میکنند، رانندهها و کسانی که زیاد اجسام سنگین بلند میکنند، به درد در محل آرنج دست مبتلا میشوند.
این فوق تخصص جراح ارتوپد بیان کرد: خم و راست کردن مچ دست یکی از ورزشهای مناسب برای کاهش درد آرنج است، مچ دست آسیب دیده را به طرف پایین و بالا خم و راست کنید؛ کشش مچ از دیگر ورزشهای مفید برای کاهش درد آرنج است، مچ دست را خم کنید و با اعمال فشار دست دیگر به خم شدن آن کمک کنید.

وی ادامه داد: این وضعیت را ۱۵ تا ۳۰ ثانیه حفظ کنید، سپس مچ دست را رو به عقب حرکت داده و با دست دیگر، انگشتان را رو به عقب فشار دهید، این وضعیت را ۱۵ تا ۳۰ ثانیه نگه دارید، در طول مدت انجام این ۲ حرکت کششی دست آسیب دیده را راست نگه دارید، یعنی از ناحیه آرنج خم نکنید. این حرکت را سه بار انجام دهید.
موحد افزود: چرخش داخلی و خارجی ساعد از دیگر ورزشهای مفید برای کاهش درد آرنج است؛ دست آسیب دیده را از ناحیه آرنج با زاویه ۹۰ درجه خم کنید، کف دست رو به بالا باشد، در این حالت پنج ثانیه مکث کنید، سپس به آرامی دست را از ناحیه آرنج رو به داخل بچرخانید تا کف دست شما رو به پایین باشد، در این حالت پنج ثانیه مکث کنید، در طول مدت انجام حرکت باید زاویه ۹۰ درجه آرنج رعایت شود، این حرکت را در دو ست و هر ست با ۱۵ تکرار انجام دهید.
این متخصص جراح ارتوپد بیان کرد: خم شدن مچ دست از دیگر ورزشهای مفید برای کاهش درد آرنج است؛ یک وزنه سبک مانند یک بطری نوشیدنی (خالی نباشد) را در دست نگه دارید؛ دست را راست و مستقیم نگه دارید، سپس به آرامی مچ دست را رو به پایین خم کنید و به موقعیت اول برگردانید، این حرکت را در ۲ ست و هر ست با ۱۵ تکرار انجام دهید، میتوانید در طول مدت درمان بر سنگینی وزنه بیافزاید.

موحد تشریح کرد: چرخش رو به داخل ساعد و و تقویت حرکت رو به داخل ساعد از دیگر ورزشهای مفید برای کاهش درد آرنج است؛ برای انجام این حرکت از یک چکش و یا حتی سوپاپ ماشین نیز میتوانید استفاده کنید، آرنج را خم کنید به نحوی که زاویه آن ۹۰ درجه باشد، در حالی که چکش را در دست دارید و کف دست شما رو به بالا است، دست را رو به دخل بچرخانید، این حرکت را در دو ست و هر ست با ۱۵ تکرار انجام دهید.
وی بیان کرد: خم و راست کردن آرنج یکی از ورزشهای مفید برای کاهش درد آرنج است؛ برای انجام این حرکت یک وزنه سبک و یا از بطری نوشیدنی (خالی نباشد) میتوانید استفاده کنید، وزنه را در دست بگیرید و به آرامی رو به بالا حرکت دهید تا وقتی که آرنج شما به طور کامل بر روی بازو خم شود، سپس به آرامی دست را به موقعیت اول بازگردانید، به طوری که آرنج شما کاملا صاف شود، این حرکت را در دو ست و هر ست با ۱۵ تکرار انجام دهید، میتوانید به مرور بر سنگینی وزنه بیافزاید.

این متخصص جراح ارتوپد ادامه داد: راست کردن مچ دست از دیگر ورزشهای مفید برای کاهش درد آرنج است؛ یک وزنه سبک مانند یک بطری نوشیدنی را در دست نگه دارید؛ دست را راست و مستقیم نگه دارید، کف دست شما رو به پایین باشد سپس به آرامی مچ دست را رو به بالا حرکت دهید و به آرامی به موقعیت اول برگردانید، این حرکت را در دو ست و هر ست با ۱۵ تکرار انجام دهید.
وی یادآوری کرد: در حرکتی دیگر توپ پلاستیکی نرمی را در دست گرفته و آن را فشار دهید، این وضعیت را پنج ثانیه نگه دارید؛ بعد از پنج ثانیه مجددا حرکت را انجام دهید، این حرکت را در دو ست و هر ست با ۱۵ تکرار انجام دهید.