یکی از فجایعی که الان توی مدل تغذیه ممکلت ما دارد رخ میدهد، تغییر کاربری سیستم پخت کبابی ها است. اخیرا مد شده، کبابیها بساط منقل و ذغال را جمع کردند و از فر متصل به گاز شهری برای کباب کردن گوشتها استفاده میکنند و گاز متان نیمسوز جایگزین گرمای ذغال شده است .
وقتی توی این کبابیها رفتید دقت کنید، شعله گاز اجاق آنها به رنگ ترکیبی آبی و زرد میسوزد و این شعله نشان از ترکیب متان نیمسوز با آنزیم های گوشت دارد که فوق العاده سرطان زا و خطرناک است و این آنزیم ها را تبدیل به دی متیل فنولوئیل از پایه های تحریک متاستاز سلولهای بدن می نماید که همان سرطان بافت در بدن می باشد (مخصوصا اگر سطح pH بدن هم اسیدی و نزدیک 6/6 باشد، که متاسفانه این بیماری قطعی خواهد شد)، حال اگر وسط کباب خود را نگاه کنید ، میبینید اصلا تغییر رنگ نداده و فقط بر اثر تماس با گرمای گاز متان به رنگ بنفش مایل به خاکستری میزند.به همین دلیل تاکید میشود حتما به کبابیهایی بروید که از ذغال برای کباب کردن گوشتهای خود استفاده مینمایند، چون گرمای آتش ذغال همگن میباشد و بدون ضرر گوشت را کباب میکند، همانطور که ده هزارسال ما داریم از همین نوع روش ذغال آتش گرفته استفاده میکنیم و مشخص نیست چطور شده که یکدغعه آتش کباب ما را هم عوض کردند و سمی شده است.
نزدیک ترین کهکشان مارپیچی که شبیه کهکشان ماست آندرومدا نام دارد. حتی در شرایط رصدی متوسط هم میتوان آن را همچون ابری مه آلود از گاز و غبار دید. در یکی از خبرهای اخیر ناسا درباره اش چنین آمده: ((... کهکشان آندرومدا را اخترشناس ایرانی، عبدالرحمن صوفی، به نام «ابر کوچک» می شناخته و در سال 964 میلادی در کتابش «صورالکواکب» به آن اشاره کرده است. احتمالا این اخترشناس ایرانی آن را در سال 905 میلادی رصد کرده است...))
آندرومدا به سبب نزدیکی اش به ما، از هر کهکشان دیگری در عالم بیشتر بررسی شده است، چون به ما امکان میدهد که همه ویژگی های کهکشان خودمان را، که به سبب وجود غبار میان ستاره ای نمی بینیم، در آن بررسی کنیم.
برخی از این ویژگی ها به این شرح اند: ساختار مارپیچی، خوشه های کروی و باز ستاره ای، ماده میان ستاره ای، سحابی های سیاره نما، بقایای انفجارهای ابرنواختری، هسته کهکشان، کهکشان های همراه و بسیاری دیگر.
نخستین شرح از آندرومدا، که آن را ابری از گاز معرفی کرده، در کتاب صورالکواکب، نوشته اخترشناس ایرانی، عبدالرحمن صوفی، در سال 964 میلادی آمده است. نخستین شرح از رصد تلسکوپی آن را سیمون ماریوس در سال 1612 ارائه کرد. شارل مِسیه، بی خبر از کشف صوفی و ماریوس، آن را به نام M31 در فهرست بزرگ سحابی هایش آورد.
سال ها به غلط تصور می شد که (( سحابی بزرگ آندرومدا)) یکی از نزدیکترین سحابی ها به ماست. البته، اخترشناس شهیر انگلیسی، سر ویلیام هرشل، کاشف سیاره اورانوس، نخستین بار به درستی آندرومدا را نزدیکترین ((جهان جزیره ای))، همچون راه شیری، لقب داد. اما به اشتباه تخمین زد که فاصله آندرومدا (( نباید بیش از 2000 برابر فاصله ستاره شباهنگ (1700 سال نوری) باشد))؛ و قطرش را 850 برابر فاصله شباهنگ و ضخامتش را 155 برابر این فاصله تخمین زد. این ابعاد بسیار بیشتر از ابعاد واقعی اند، البته به نظر می رسد که علت بیشتر در کم تخمین زدن فاصله شباهنگ از سوی هرشل بوده است. امروزه میدانیم که فاصله آندرومدا از ما حدود 9/2 میلیون سال نوری، قطرش حدود 200 هزار سال نوری و ضخامتش 1000 سال نوری است.
در سال 1912، وی.ام.سلیفر، از رصد خانه لاول، سرعت شعاعی ((سحابی)) آندرومدا را اندازه گرفت و متوجه شد که این سرعت - 266 کیلومتر بر ثانیه در حال نزدیک شدن به ما – بیشترین سرعتی است که تا به حال برای این سحابی اندازه گیری شده بود. همین، نشانه ای از ماهیت فراکهکشانی آندرومدا بود. اما، این ویلیام هاگینس، پیشگام طیف سنجی، بود که متوجه تفاوت طیفی سحابی های گازی و کهکشان ها شد؛ طیف سحابی ها دارای خطوط جذبی و طیف کهکشان ها پیوسته است.
در سال 1923، ادوین هابل نخستین ستاره متغیر قیفاووسی را در کهکشان آندرومدا یافت. بنابراین، فاصله میان کهکشانی و ماهیت کهکشانی 31M را مشخص کرد. اما محاسبه اش از فاصله آندرومدا با ضریبی حدود 2 خطا داشت؛ خطایی که تا سال 1953 مشخص نشد.
کهکشان راه شیری و آندرومدا در کنار هم یکی از با شکوه ترین مخلوقات عالم، یک جفت کهکشان مارپیچی، را تشکیل میدهد. بسیاری از مارپیچی ها جفت اند، اما اغلب نامتقارن اند؛ یعنی یکی خیلی بزرگتر از دیگری است. آنها در جهت های مخالف هم می چرخند؛ یعنی یکی در جهت چرخش عقربه های ساعت و دیگری در خلاف جهت چرخش عقربه های ساعت. این چرخش نشان دهنده این حقیقت است که آنها تقریبا هم زمان با هم از دو گرداب گاز اولیه بسیار نزدیک هم متولد شده اند؛ نه اینکه به صورت جداگانه شکل گرفته و در مسیرشان اتفاقی به هم برخورده باشند.
شباهت ها بین این دو کهکشان بسیارند. هر دو بازوهای پر غباری دارند که از نور میلیاردها ستاره تازه متولد شده، از جمله خورشید ما، روشن شده اند. بازوها به صفحه ای متصلند که از میلیاردها ستاره، از انواع گوناگون، تشکیل شده است. در مرکز هردو برجستگی درخشانی دیده میشود که شامل یک سیاهچاله ، هاله ای از ستاره های ریز نقش سفید پیر ( بقایای ستاره های خورشید – مانند مُرده) ، و ازدحامی از ستاره های تازه کشف شده ریز نقش قهوه ای (ستاره هایی که برای به راه انداختن واکنش های هسته ای به حد کافی بزرگ نیستند) است. در اطراف هردو کهکشان دو کهکشان کوچکتر اما مهم، به اضافه چندین کهکشان کم اهمیت تر ، به صورت قمر در گردش اند. حتی زاویه تمایل صفحه هردو کهکشان نسبت به دیگری یکسان است؛ به گونه ای که ساکنان آندرومدا از راه شیری همان صحنه ای را می بینند که ما از آندرومدا می بینیم.
البته با این همه، عارضه ای در تصاویر اخیر نمای نزدیک تلسکوپ هابل از آندرومدا دیده شده که هنوز در راه شیری کشف نشده است. در این تصاویر دو هسته دیده می شود، که شاید بتوان آن را چنان تعبیر کرد که آندرومدا ، در گذشته، کهکشان کوچکی را، که با آن برخورد کرده جذب کرده (بلعیده) است. این نشانه ای از وقوع برخوردها در نخستین روزهای شکل گیری گروه محلی کهکشان ها می باشد؛ گروه محلی از 21 کهکشان ؛ شامل راه شیری و آندرومدا، تشکیل شده است. شاید هم اصلا چنین شُبهه ای به خاطر وجود ابری از غبار تیره باشد که در میان هسته آندرومدا قرار دارد و باعث شده ما بخشی از آن را نبینیم.
نخستین ابرنواختر خارج از کهکشان ما ، در 20 اوت سال 1885، به کمک چندین رصدخانه، در آندرومدا کشف شد. پیش از محو شدن ابرنواختر، در فوریه سال 1890، فقط یک اخترشناس متوجه اهمیت آن شد.
آندرومدا و راه شیری با سرعت 80 کیلومتر بر ثانیه در حال نزدیک شدن به یکدیگرند و حدود 12 میلیارد سال دیگر به هم میرسند. اما، همین طور که به هم نزدیک و نزدیکتر میشوند، در حدود 2 میلیارد سال دیگر، منظره در آسمان هرکدام باید تماشایی تر شود، چون هرکدام بزرگتر و درخشان تر در آسمان دیگری دیده میشوند. ادغام نهایی آنها منجر به تولد یک کهکشان بیضوی میشود.
------------------------------------------------------------------------------------------
آدم را باید از کارهایش شناخت نه از سخنانش-----رمان مردی به نام اوه
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
سعدی بر او درود
آن شنیدستی که در اقصای غور
بار سالاری بیفتاد از ستور
گفت چشم تنگ دنیا دوست را
یاقناعت پر کند یا خاک گور
---------------------------------------------------------------------------
جهت ارتباط
با تفنگ شاید بتوان دنیا گرفت اما قلبها را هرگز
ولی با کتاب می توان دنیا و قلبها را فتح کرد.
همزمان با بزرگتر شدن جنین و متورم شدن شکم، خوابیدن برای زن باردار مشکلتر از هر زمان دیگری میشود و در این شرایط فرد تلاش میکند تا در هر وضعیت ممکن اندکی بخوابد! زن باردار در چنین وضعیت تقلای شدیدی میکند تا بهترین حالت بدن برای خواب راحت را پیدا کند و با این حال خوابیدن به پشت هیچ وجه توصیه نمیشود، زیرا در روزهای پایانی بارداری، وزن جنین به میزان قابل توجهی افزایش یافته است که در صورت خوابیدن به پشت به ستون فقرات، نخاع و رگهای اصلی حامل خون به اندامهای تحتانی و قلب فشار زیادی وارد میشود.
به زنان در هفتههای پایانی حاملگی توصیه میشود که به پهلوی چپ بخوابند که در این صورت جریان خون افزایش پیدا میکند و در نتیجه رسیدن مواد مغذی و سازنده به جنین به راحتی صورت میگیرد، همچنین بهتر است بالشتی بین دو زانو و یکی هم در زیر شکم گذاشته شود.
گیاه افنان باعث تعادل در هورمون استروژن میشود و همین موضوع کمک میکند تا اختلال تنبلی تخمدان برطرف شود؛ زنانی که از دچار تنبلی تخمدان هستند میتوانند از دم کرده این گیاه استفاده کنند؛ در صورتی که در حال مصرف دارو هستید پیش از مصرف این گیاه، با پزشک مشورت کنید تا با داروهای تجویزی دیگر، تداخلی نداشته باشد.
اگر در شبهای گرم تابستانی خیلی دیر خوابتان میبرد، آلبالو یا خصوصاً آب خالص آن را میل کنید؛ آلبالو ذاتاً حاوی میزان زیادی ملاتونین است که نوعی هورمون مهم در چرخه خواب مطلوب محسوب میشود، طبق یافتههای به دست آمده از مطالعات اخیر، افرادی که صبحها پس از بیدار شدن و شبها قبل از خوابیدن از آب آلبالو خالص استفاده میکنند، هم بهتر میخوابند و هم خواب طولانیتری را تجربه میکنند.
گلهای خشک شده هیبیسکوس را در یک دستگاه مخلوط کن پودر کنید تا یک قاشق غذاخوری پودر گل به دست آید؛ یک یا دو قاشق غذاخوری روغن نارگیل به این پودر اضافه و مواد را ترکیب کنید تا شکل خمیری به خود بگیرد، این خمیر را روی پوست سر خود مالش دهید و اجازه دهید برای یک ساعت به همان حالت باقی بماند، شما میتوانید از یک کلاه حمام استفاده کنید سپس، سر خود را با یک شامپوی ملایم شستشو دهید.
وجود برخی مواد غذایی در رژیم غذایی میانسالان برای حفظ سلامت آنها ضرورت دارد؛ اگر شما هم جزو میانسالها هستید یا در مرز آن قرار دارید ویتامینهای زیر را در برنامه غذایی خود بگنجانید؛ این ویتامینها شامل فیبر، آهن، پتاسیم، سلنیوم، امگا ۳، پروبیوتیکها، کلسیم و ویتامین B ۶ است و این ویتامیها شما را در مقابل پیری حفاظت میکنند.
------------------------------------------------------------------------------------------
آدم را باید از کارهایش شناخت نه از سخنانش-----رمان مردی به نام اوه
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
سعدی بر او درود
آن شنیدستی که در اقصای غور
بار سالاری بیفتاد از ستور
گفت چشم تنگ دنیا دوست را
یاقناعت پر کند یا خاک گور
---------------------------------------------------------------------------
جهت ارتباط
با تفنگ شاید بتوان دنیا گرفت اما قلبها را هرگز
ولی با کتاب می توان دنیا و قلبها را فتح کرد.
علم روانشناسی علمی است که معمولا در همه عرصهها و احوالات به انسان کمک میکند و به نوعی میتوان آن را علمی کاربردی دانست، اما موضوعی قصد دارد به آن بپردازد کاربرد عملی روان شناسی در زندگی روزمره است.
روانشناسی علمی است که با استفاده از روش علمی به پژوهش و مطالعهٔ روان (ذهن)، فرآیند ذهنی و رفتاری در موجودات زنده میپردازد.
به عبارت دیگر میتوان گفت؛ روانشناسی به مباحث رفتار و فرآیندهای روانی میپردازد که در اینجا منظور از «رفتار»، کلیهٔ حرکات، اعمال و رفتار قابل مشاهدهٔ مستقیم و غیرمستقیم است و منظور از «فرآیندهای روانی»، مباحثی همانند احساس، ادراک، اندیشه (تفکر)، هوش، شخصیت، هیجان و انگیزش، حافظه و غیره است.روانشناسی طی تاریخچهٔ کوتاه خود به گونههای متفاوتی تعریف شده است.
نخستین دسته از روانشناسان حوزه کار خود را مطالعه فعالیت ذهنی میدانستند و با توسعه رفتارگرایی در آغاز قرن حاضر و تأکید آن بر مطالعه انحصاری پدیدههای قابل اندازهگیری عینی، روانشناسی به عنوان بررسی رفتار تعریف شد.
این تعریف معمولاً هم شامل مطالعه رفتار حیوانها بود و هم رفتار آدمیان، با این فرضها که:
اطلاعات حاصل از آزمایش با حیوانها قابل تعمیم به آدمیان است.
رفتار حیوانها فی نفسه شایان توجه است.
جالب است بدانید: از سال ۱۹۳۰ تا ۱۹۶۰ در بسیاری از کتابهای درسی روانشناسی همین تعریف ارائه میشد.
اما با توسعه روانشناسی پدیدارشناختی و روانشناسیشناختی بار دیگر به تعریف قبلی رسیدهایم و در حال حاضر در تعاریف روانشناسی هم به رفتار اشاره میشود و هم به فرآیندهای ذهنی!
اگر فکر میکنید که روانشناسی تنها به درد دانشجویان و استادان میخورد، بهتر است در آن تجدید نظر کنید، زیرا روان شناسی، موضوعی نظری و کاربردی است و به شیوههای گوناگون میتواند مورد استفاده قرار گیرد.
آنچه در زیر آمده است، کاربردهای عملی روان شناسی در زندگی روزمره است.
صدها کتاب و مقاله به ما روشهایی برای انجام کار بیشتر و موثرتر در یک روز را آموزش میدهند، اما پایه علمی و پژوهشی این توصیهها چیست؟
برای مثال، تاکنون چند بار شنیده اید که انجام چند کار همزمان، میتواند کارآیی و راندمان شما را افزایش دهد؟
در حالی که پژوهشها نشان داده اند که سعی در انجام بیش از یک کار در یک زمان، به طور جدی باعث کاهش سرعت، دقت و کارایی خواهد شد؛ بنابراین درسهایی که از روان شناسی برای بهبود کارایی خود میتوانید بگیرید عبارتند از:
هدف شما چه ترک سیگار باشد، چه کاهش وزن و چه یادگیری یک زبان جدید، درسهایی از روان شناسی میتواند راهنمای شما در پیدا کردن انگیزه قویتر و بیشتر باشد.
برای افزایش سطح انگیزشی خود در انجام دادن یک کار، میتوانید برخی از راهنماییها و توصیههای زیر را که برگرفته از پژوهشهایی در روان شناسی شناختی و آموزشی هستند، به کار ببندید:
تفاوتی ندارد که شما مدیر یک اداره باشید یا عضو داوطلب یک گروه، دارا بودن مهارتهای رهبری، به احتمال زیاد در مقطعی از زندگی به دردتان خواهد خورد.
همه افراد به طور فطری چنین مهارتی را ندارند، اما چند راهنمایی ساده که از پژوهشهای روان شناسی به دست آمده میتواند مهارتهای رهبری را در شما بهبود بخشد.
یکی از معروفترین مطالعات در این زمینه به ارائه نظریههای رهبری انجامیده است که سه سبک مختلف رهبری را مطرح میسازد.
بر پایه یافتههای این مطالعه و پژوهشهای بعدی، یکی از روشهای زیر را میتوانید هنگامی که در موقعیت رهبری یک گروه قرار گرفتید به کار بندید:
آیا تاکنون این سوال برایتان پیش آمده است که چرا جزییات دقیق حادثهای که در دوران کودکی برایتان پیش آمده را به یاد میآورید، اما نام کسی که همین دیروز ملاقاتش کردید را فراموش کرده اید؟
پژوهشهایی که در زمینه چگونگی شکل گیری خاطرههای جدید در ذهن صورت گرفته و نیز پژوهشهایی درباره اینکه چرا فراموش میکنیم، یافتههایی را در پی داشته که مستقیما قابل اعمال در زندگی روزمره است.
برخی از روشهای افزایش قدرت حافظه عبارتند از:
ارتباطات چیزی بسیار فراتر از چگونگی صحبت کردن یا نوشتن است. پژوهشها نشان داده اند که علایم غیرشفاهی، بخش اعظمی از ارتباطات میان فردی ما را تشکیل میدهند.
شما به منظور بهتر و موثرتر رساندن پیام خود، باید یاد بگیرید که چگونه از ارتباطات غیرشفاهی برای بیان مقصود خود استفاده کنید و نیز این گونه پیامهای غیرشفاهی را از کسانی که در پیرامون تان قرار دارند بگیرید.
برخی راهبردهای کلیدی در زیر آورده شده است:
همانند ارتباطات غیرشفاهی، توانایی شما در درک هیجانات خود و دیگرانی که پیرامون تان قرار دارند، نقش مهمی در روابط و زندگی حرفهای شما بازی میکند.
عبارت هوش هیجانی بیانگر قابلیت درک هیجانات خود و دیگران است.
آزمون هوش هیجانی میتواند به شما در ارزیابی این توانایی خود کمک کند. به گفته دانیل گولمن روانشناسی، ضریب هوش هیجانی درواقع میتواند مهمتر از ضریب هوشی باشد. برای بالا بردن هوش هیجانی چه کار باید کرد؟
برخی از راهبردهای زیر را میتوانید در نظر بگیرید: