، به نقل از وب سایت "حروف عربی"؛ سیر گیاهی، علفی دوساله با برگهای سبز راه راه دراز است که به صورت پیازچه در زیر خاک میروید اما به ندرت گل میدهد بومی آسیای میانه است و از ۷ هزار سال پیش برای انسانهای باستان شناخته شده بود و از آن برای مصارف دارویی و آشپزی به دلیل ارزش غذایی بالا استفاده میکردند.
سیر حاوی مواد معدنی زیادی مانند منیزیم، فسفات، کلسیم، آهن، روی و ویتامینهای B و C است و روغن آن را میتوان با تقطیر با بخار آب استخراج کرد و به عنوان یک مرهم دارویی برای درمان بیماریها و ناراحتیها استفاده کرد.
با افزودن دوغ به سیر، میتوان از میزان تندی آن کاست و طعم آن را تا حدودی قابل قبول کرد. این کار به دلیل ترکیب مهمی که برای ساخت بدن انسان دارد، اثربخشی آن را افزایش میدهد، به خصوص که حاوی پروتئین، ویتامین، کربوهیدرات، چربی و کلسترول به نسبت معقول است. همچنین از سیر در تولید محصولات آرایشی، زیبایی پوست و مراقبت از مو نیز استفاده میشود.
فواید سیر و ماست برای شکم
- درمان قولنج و رفع تخمیر غذاها در معده
- سوزاندن چربی در ناحیه شکم و در نتیجه بهبود بافت بدن برای زیباتر به نظر رسیدن
- پاکسازی معده از میکروبها و از بین بردن کرم ها
- بهبود هضم به لطف توانایی آن در ترشح شیرههای گوارشی که از نفخ معده جلوگیری میکند.
- رهایی از مشکلات گوارشی
- دفع گازها و رفع اسهال
فواید عمومی سیر و ماست
- بهبود کار کبد و روده
- تقویت سیستم ایمنی بدن که آن را قادر میسازد به اجسام خارجی اعم از ویروسها یا باکتریها حمله کند.
- کاهش میزان چربی انباشته شده در رگها که خطر تصلب شرایین و حملات قلبی را کاهش میدهد.
- خون را از سموم تصفیه میکند.
- کاهش سطح کلسترول مضر خون
- تاخیر در ظهور علائم پیری مانند خطوط ریز اطراف دهان و چشم و موهای خاکستری به لطف آنکه حاوی آنتی اکسیدان است.
- کاهش خطر ابتلا به سرطان؛ از رشد سلولهای بدخیم جلوگیری میکند.
- کاهش سطح فشار خون
- تنظیم سطح قند خون با افزایش توانایی پانکراس برای تولید هورمون انسولین
- کمک به چربی سوزی بدن و در نتیجه کاهش وزن، پر شدن معده و احساس سیری سریع
- محافظت از بدن در برابر عفونت؛ زیرا حاوی آنتی بیوتیک است.
مخلوطی از سیر و ماست درست کنید
سیر و ماست را میتوان با له کردن حبههای سیر و اضافه کردن آنها به دوغ، سپس نوشیدن مخلوط یا به روشی دیگر با اضافه کردن آن به سالاد با اضافه کردن حبههای کوچک خیار، کمی نمک و نعناع سبز درست کرد. این مخلوط باید مدتی با معده خالی خورده شود تا یک ماه کامل از خواص تغذیهای و درمانی آن استفاده کامل شود.
کنترل قند خون به ویژه اگر دچار دیابت هستید بسیار مهم است. البته، کنترل و تنظیم قند خون کار سادهای نیست به خصوص اگر سطح آن از قبل کنترل نشده باشد. با این وجود خوشبختانه هنوز هم راههایی است که به طور طبیعی بتوانید قند خود را کنترل کنید. این راهها بستگی به انتخاب یک زندگی سالم دارد؛ بنابراین ۵ راه طبیعی برای کنترل و تنظیم قند خون وجود دارد. اگر این ۵ برنامه را به صورت مرتب انجام بدهید میتوانید قند خون خود را تحت کنترل نگه دارید.
۱. برنامه ورزشی منظم
احتمالاً قبلاً این را شنیده
اید، اما داشتن یک برنامه ورزشی روتین برای سلامتی شما معجزه میکند. اگر
سطح قند خون شما کمی از کنترل خارج شده باشد، ورزش راه خوبی برای کنترل آن
است. نکته مهم در مورد ورزش این است که به شما امکان میدهد وزن بدن خود را
ثابت نگه دارید. علاوه بر این افرادی که به انسولین حساسیت دارند، ورزش
میتواند این حساسیت را کاهش دهد یا از بین ببرد. هم چنین ورزش برای افزایش
انرژی و تقویت عضلات شما بسیار مفید است.
البته ممکن است داشتن یک برنامه ورزشی منظم سخت به نظر برسد. به همین خاطر شما میتوانید با پیاده روی در روز به مدت ۳۰ دقیقه و افزایش آن شروع کنید. یا هر کار دیگری را که دوست دارید انجام دهید که در آن تحرک فیزیکی باشد. مثل رقص، دوچرخه سواری، هنرهای رزمی و یا هر چیز دیگر.
۲. افزایش نوشیدن آب
هیدراته ماندن راز سلامتی
شماست. علاوه بر این، برای کنترل سطح قند خون بسیار مفید است. چرا که
عملکرد کلیه شما را تنظیم میکند و خون را هیدراته میکند و باعث میشود هر
دو به خوبی کار کنند. بهتر است آب بدون طعم مصرف کنید. چون آبهای طعم دار
اغلب حاوی قند اضافی هستند و این برای تان بیشتر مضر است. اگر زن هستید
حدود ۱.۵ لیتر در روز و اگر مرد هستید ۲ لیتر آب بنوشید.
۳. کاهش مصرف کربوهیدرات
همه ما عاشق کربوهیدرات
هستیم. متأسفانه کربوهیدراتها معمولاً به قند تجزیه میشوند. اگر تعداد
زیادی از آنها را در روز مصرف کنید، سطح قند خون شما میتواند به طور
چشمگیری افزایش یابد. در عوض، بهتر است در صورت امکان، میزان مصرف
کربوهیدراتهای خود را مشخص کنید. برنامههایی برای بسیاری از گوشیهای
هوشمند وجود دارد که اگر مطمئن نیستید از کجا شروع کنید، میتوانند به شما
در انجام این کار کمک کنند؛ بنابراین در صورت نیاز به کنترل قند خون، رژیمهای کم کربوهیدرات اغلب میتوانند انتخاب خوبی باشند.
۴. کنترل میزان دریافت کالری
هیچ کس از شمارش
کالریها لذت نمیبرد، اما اگر با قند خون خود مبارزه میکنید، باید این
کار را انجام دهید. زیاد هم سخت نیست. کافی است مقدار غذا را اندازه بگیرید
و در ترازویی وزن کنید. یا میتوانید از بشقابهای کوچکتر استفاده کنید.
۵. مبارزه با استرس
ممکن است این را ندانید، اما
استرس در واقع میتواند بر سطح قند خون شما تأثیرزیادی بگذارد. چرا که بدن
شما هورمونهای خاصی را هنگام استرس ترشح میکند و این به نوبه خود باعث
افزایش سطح قند خون میشود. یافتن راههایی برای مدیریت استرس ممکن است در
کمک به مدیریت سطح قند خون بسیار موثر باشد.
چند راه وجود دارد که شما نیز میتوانید این کار را انجام دهید. کمی برای مراقبت از خود وقت بگذارید. این ممکن است یوگا، مدیتیشن یا ماسک صورت باشد. روشهایی که به شما آرامش میدهد. اگر استرس زیادی دارید بهتر است با یک متخصص سلامت روان صحبت کنید تا به صورت علمیتر و بهتر بر استرس تان غلبه کنید.
بدر بین علوم مختلفی که طی قرنها پیش توسط فیلسوفان و دانشمندان جهان شناخته شده است علم ریاضی یکی از اکتشافات بشر بوده که بسیاری از اتفاقات در حال وقوع جهان ازقبیل کسوف و خسوف، تدوین تقویم و هزاران مورد دیگربه کمک این علم کشف شده اند و امروزه کار بشر را برای انجام فعالیتهای روزه مره زندگی آسان کرده است.
تاریخچه پیدایش علم ریاضی
تاریخ پیدایش علم ریاضی به دوران یونان باستان (قبل از میلاد مسیح) باز میگردد که برای اولین بار به همت اقلیدوس در حدود ۳۰۰۰ قبل از میلاد به صورت نظاممند تدوین شد؛ علاوه بر یونانیان دانشمندان کشورهای بسیاری از جمله ایران، مصر هند چین و بابل در پیداش علم ریاضی نقش موثری داشتهاند که با گذشت زمان و تاثیرگذاری این علم در پیشرفت و شناخت دیگر علوم دانشمندان ایرانی از قبیل ابویوسف کندی، ابوالوفا بوزجانی، ابنسینا، خواجه نصیرالدین طوسی، عمر خیام، غیاثالدین جمشید کاشانی و خوارزمی فعالیتهایی را در حوزه علم ریاضی آغاز کردند.
محمد بن موسی خوارزمی اولین ریاضیدانی بوده است که این علم را بصورت رسمی و مدون در جهان اسلام آغاز کرد در آثار خوارزمی سنتهای ریاضی در یونان، ایران و هند با هم ترکیب شدهاند و از مهمترین کتابهای وی میتوان به الجبر و المقابله اشاره کرد.
ارتباط تنگاتنگ و موازی ریاضی و نجوم و فیزیک
علم ریاضی تنها در قانون طبیعت مورد استفاده نیست بلکه در علم فیزیک و نجوم به شدت کاربرد دارد و به نوعی می توان این سه علم را مکمل یکدیگر دانست؛ برای اثبات این نظر میتوان به کتاب آنالیز در ریاضی به نوشته اپوستل، استناد کرد وی معتقد است در هریک از اعداد ریاضی بی نهایت قانون فیزیک نهفته است و می توان از آن ها به عنوان ابزاری برای شناخت هرچه بیشتر علم فیزیک استفاده کرد.
محاسبه تقویم های شمسی قمری و میلادی از جمله کاربردهای علم ریاضی در نجوم است که برای تدوین آن از محاسبات مثلثاتی و هندسی استفاده شده است همچنین ساخت بهترین رصد خانه ها هم نیازمند توجه به علم ریاضی است؛ در نتیجه ارتباط تنگاتنگ این سه علم با یکدیگر سبب شده تا بسیاری از ریاضیدان های گذشته به عنوان یک منجم برجسته نیز شناخته شوند به عنوان مثال ابوریحان بیرونی به عنوان یک ریاضیدان ۲۸ جلد کتاب تحت عنوان کاربرد ریاضیات در نجوم را نوشته است.
الهام مولوی مدرس ریاضی و کارشناس نجوم درباره کابرد ریاضی در علم نجوم در گفت و گو با خبرنگارباشگاه خبرنگاران جوان اظهار کرد: نجوم از جمله علومی است که تحقیق و پژوهش در آن منجر به شناخت هرچه بیشتر عالم ستاره ها، آسمان و زمین خواهد شد اما یکی از راههای درک عظمت دنیای نجوم استفاده از علم ریاضی است در واقع همان گونه که برای اثبات برخی از نظریههای فیزیک از علم ریاضی کمک گرفته شده برای شناخت دنیای نجوم هم میتوان کمک گرفت.
او با بیان اینکه برای اثبات وجود سیاه چالهها فیزیک و ریاضی نقش موثری داشتهاند گفت: از قانون گرانش در علم فیزیک و ریاضی برای اندازه گیری شعاع سیاه چاله ها و تخمین زمان وقوع آنها کمک گرفته شده است.
مولوی بیان کرد: ارتباط بین سه حوزه ریاضی، فیزیک و نجوم به هیچ عنوان قابل انکار نبوده و هر سه این علوم به عنوان مکمل یکدیگر شناخته میشوند؛ به عنوان مثال محاسبه فاصله بین منظومههای شمسی از طریق علم ریاضی و فیزیک انجام شده است.
بزرگداشت علم ریاضی با عنوان دهه ریاضی
علم ریاضی هم مانند بسیاری از علوم دیگر علاقه مندان خاص خود را دارد و براساس اعتقاد این دسته از افراد علم ریاضی زبان طبیعت است و نقش آن در پیشرفت علم و زندگی روزمره غیرقابل انکار خواهد بود نه تنها دانش آموزان در کتب درسی بلکه طبیعت هم از قانون ریاضیات پیروی میکند به گونهای که در تکثیر شاخههای درختان، تکثیر DNA و چینش دانههای گل آفتابگردان به راحتی میتوان به دنباله اعداد فیبوناچی رسید.
تاثیرگذاری همهجانبه علم ریاضی در حوزههای مختلف فلسفه، هنر، هستی شناسی و معرفت شناسی سبب شد تا سال ۲۰۰۰ میلادی به عنوان سال جهانی ریاضیات معرفی شود و به همین منظور در سراسر جهان دههای به نام دهه ریاضیات را داشته باشیم که این دهه در کشور ما مطابق تقویم شمسی از اول آبان شروع شده و تا ۱۰ آبان ماه ادامه دارد.
برترین ریاضیدانهای تاریخ معاصر ایران
تلاش محققان و دانشمندان ایرانی برای کشف ریاضیات تنها به دوران ایران باستان محدود نمیشود بلکه در کنار نام برترین ریاضیدانهای جهان نام افرادی از جمله مریم میرزاخانی، کامران وفا و کوچر بیرکار به چشم میخورد.
اولین بانوی ایرانی برنده مدال فیلدز؛ مریم میرزاخانی
زنان ایرانی در طول تاریخ افتخارات بسیاری را به نام خود ثبت کردند که نام مریم میرزاخانی به عنوان یکی از هفت دانشمند زن تاثیر گذار دنیا و نخستین زن ایرانی و ریاضیدانی که موفق شد مدال و جایزه فیلدز اتحادیه جهانی ریاضی را دریافت کند به چشم میخورد؛ کسب مدال طلا در المپیادهای ریاضی کشوری و جهانی (هنگ کنگ و کانادا) از جمله افتخاراتی است که این بانوی ایرانی در کارنامه خود ثبت کرده است.
نقش برجسته و تاثیرگذاری این بانوی ایرانی در حوزه ریاضیات تا حدی بود که روزی تحت عنوان «روز جهانی زنان در ریاضیات» در تقویم جهان به مناسبت سالروز این ریاضیدان برجسته ایرانی در ۲۲ اردیبهشت ثبت شود؛ مریم میرزاخانی نه تنها به عنوان اولین دختر ایرانی موفق به دریافت جایزه طلا در المپیاد ریاضی کشور شده بلکه به عنوان اولین دانش آموز ایرانی موفق شد در آزمون المپیاد ریاضی نمره کامل را از آن خود کند.
ریاضیدان کرد ایرانی، برترین متفکر جهان در سال ۲۰۰۱۹
اما مریم میرزاخانی تنها ایرانی نبود که موفق به دریافت جایزه فیلدز شد بلکه کوچر بیرکار (فریدون درخشانی) به عنوان دومین فرد ایرانی به واسطه انجام کارهای تحقیقاتی ارزشمند خود در زمینه هندسه جبری، توانست جایزه ارزشمند نوبل ریاضی را کسب کند؛ کوچر بیرکار که امروزه در حال تدریس در دانشگاه کمبریج انگلستان است، بعد از اتمام تحصیلات کارشناسی خود در دانشگاه تهران در سال ۲۰۰۰ با شرکت در المپیاد ریاضی بینالمللی دانشجویی یونیورسیتی کالج موفق به دریافت جایزه نفر سوم این مسابقه شد و در نهایت در سال ۲۰۰۴ مدرک دکتری خود را از دانشگاه ناتینگهام دریافت کرد.
کامران وفا، دانشمندبرجسته ایرانی- آمریکایی دانشگاه هاروارد
در چهارمین دوره از اعطای جایزه مصطفی از بین پنج برگزیده امسال نام کامران وفا به عنوان یکی از اساتید ایرانی- آمریکایی فیزیک دانشگاه هاروارد به چشم میخورد هرچند کامران وفا به عنوان یک فیزیکدان شناخته میشود اما به دلیل استفاده از علم ریاضی برای اثبات نظریه ریسمان می توان این فرد را در زمره ریاضیدان های ایرانی نیز قرار داد.
این فیزیکدان ایرانی به واسطه انجام فعالیتهای تحقیقاتی خود در حوزه نظریه ریسمان به عنوان یکی از شناخته شدهترین دانشمندان ایرانی در این حوزه در جهان معرفی میشود که برای اولین بار در سال ۱۹۸۹ جایزه محقق جوان را از آمریکا دریافت کرد.
همچنین دریافت سال جایزه مرکز بینالمللی فیزیک نظری (ICTP)، جایزه دنی هاینمن، و جایزه AMS لئونارد ایسنبود و ارائه ۲۵۰ مقاله علمی از دیگر افتخارات این نخبه ریاضی است؛ اعتقاد به جبران عقبماندگی علمی مسلمانان و سبقت گرفتن از دیگر کشورهای جهان در سطح علمی و همچنین کمک به پیشرفت علوم پایه از مهمترین اهداف وی برای انجام کارهای تحقیقاتی خود است.
گستردگی علم ریاضی تا حدی است که همچنان بخش های قابل توجهی از آن شناخته نشده و مبهم باقی مانده است و نیازمند تحقیق و توسعه بیشتری خواهد بود اما علم ریاضیات سبب شده تا بشر به کمک آن به دستاوردهای خوبی برسد و نظم جهان هستی بر پایه این علم بنا شده است و دانشمندان ایرانی پرچم داران آن هستند و میتوان گفت ریاضی شانه زلف پریشان عالم است.
-----------------------------------------
سعدی بر او درود
بنیآدم اعضای یکدیگرند
که در آفرینش ز یک گوهرند | ||
چو عضوی بهدرد آورَد روزگار | دگر عضوها را نمانَد قرار | |
تو کز محنت دیگران بیغمی | نشاید که نامت نهند آدمی |
شاید امروز، یعنی اولین روز از دومین ماه پاییز، همان شنبه ای باشد که برای خیلی از کارها مثل درس خواند، ورزش، رژیم گرفتن وعده آن را به خودمان میدادیم.
اما در کنار همه این کارهای عقب افتاده امروز باید به کار دیگری پایان داد، که آن ترس و اضطراب است!
شناختن این دو عامل نگرانی و حال بد در زندگی، میتواند آن را از بین برده و سلامتی و انرژی مثبت را به ارمغان بیاورد.
ترس و اضطراب چیست؟
تـرس یک هیجان قوی است که بر ذهن و بدن ما تاثیر مستقیم دارد. ترس میتواند اخطارهای قوی پاسخ در زمانهای اضطراری هم، چون زمانـی که در آتش گرفتار میشـویم یا مورد حمله قـرار میگیریم، ایجاد کنـد. ترس توانایی آن را دارد که در صـورت مواجهـه بـا رویدادهـای بی خطر ماننـد امتحانات، سـخنرانی، شـغل جدید، دیدارها یـا حتی مهمانی موثـر واقـع شـود.
ایـن یک واکنـش طبیعی به یـک تهدید درک شـده یا واقعی اسـت. اضطـراب از واژهایی اسـت کـه مـا بـرای برخـی از انـواع ترس اسـتفاده میکنیم.
ترس و اضطـراب میتواند برای مـدت کوتاهی دوام آورده و سـپس از بین رفته والبته میشود بیشتر از این مدت کوتاه تداوم یافته و ذهن انسان را درگیر کند.
این دو عامل نگرانی، یعنی و ترس و اضطراب بسیار قوی اند، چرا که بر اشـتها، خـواب، تمرکز، سـفر، لـذت بـردن از زندگی، یـا حتـی تـرک خانه، رفتـن به محـل کار یا مدرسـه موثر اند.
این رفتار توانایی آن را دارد که بر سلامت اثر منفی گذاشته و انسان را از انجام کارهای روزمره باز دارد. برخـی تحـت تأثیـر تـرس قـرار گرفته و ممکـن اسـت از موقعیـت هایـی کـه آن هـا را وحشـت زده یا مضطـرب میکنـد، اجتناب کننـد. شکسـتن این چرخه ممکن اسـت دشـوار باشـد، امـا روشهای زیـادی برای انجـام آن وجـود دارد. میتوان آموخت که چگونه ترس کمتری داشـته و با آن کنار آمده و مانع لذت از زندگی نشد.
چه چیز باعث ترس میشود؟
دانستن این کـه از چـه چیـز میترسـید و این کـه وقتـی از چیـزی میترسـید چگونـه رفتـار میکنید، بـرای هر فردی متفاوت اسـت. اولین قدم حل مشکلِ ترس، دانستن و شناختن ترس است. ترس اگر از حد خودش فراتر برود انسان متوقف و زندگی را سخت میکند.
چه چیزی شما را مضطرب میکند؟
اضطـراب، نوعی ترس برشمرده میشود، همچون مورد گفته شده در مبحث شناخت ترس، برای دانستن مشکلات ناشی از اضطراب نیز، شناختن آن ضروریست.
کلمـه "اضطـراب" معمولا هنگامـی کـه تـرس آزاردهندهای متوجه انسان شده و ادامه دار است، گفته میشود. اضطراب زمانی است که ترس ما در برای آنچه که در آینده رخ میدهد باشد نه صرفا زمان حال. تغییراتی کـه هنگام تـرس و اضطـراب احسـاس میشود، به دلیل آن که هیجان اولیه یکسان است، بسیار شبیه هم هستند.
علائم ترس و اضطراب را بشناسید!
در هنگام ترس و اضطراب واکنشهای بدن پرسرعت شده و گاها این علائم دیده میشود:
تپش قلب یا بی نظمی در ضربان قلب
نفس کشیدن پرسرعت
ضعف در عضلات
عرق کردن زیاد
احساس دل شوره
تمرکز بر روی هر چیزی دشوار است
احساس سرگیجه
بی میلی و ناتوانی در غذا خوردن
احساس سرما یا گُرگرفتگی
خشک شدن دهان
ضعفی عضلات
دلیل رخ دادن این اتفاق این است که بدن با احسـاس تـرس، فرد را برای اضطـرار آماده میکنـد، در نتیجه جریان خون را بـه ماهیچه هـا رسانده، قنـد خـون را افزایـش داده و ایـن توانایـی روانـی را میدهـد کـه روی موضوعـی کـه بـدن شـما به عنـوان یـک تهدیـد تلقـی میکند، تمرکـز کنید.
اضطراب در بلند مدت، ممکن است برخی از علائم فوق و همچنین احساس ترس آزاردهندهای را به فرد متحمل کند، مشکل در خوابیدن، تجربهی سردرد، یا مواجه با مشکل در در ادامه کار و برنامه ریزی برای زندگی از عوامل ایجاد و پایداری اضطراب و ترس است.
در ادامه ۵ راه کابردی برای کاهش ترس و اضطراب را برای شما ذکر کرده ایم:
۱- ورزش کردن
ورزش استرس را کاسته و به فعالیت بدن نظم میدهد. ورزش کردن برای روح، چون مسکن قوی عمل کرده و اضطراب را کنترل میکند.
۲- نوشتن احساسات
دانستن آن چه انسان را آزرده و چه چیز او را خرسند میکند از اهداف مهمی است که نوشتن دنبال میکند. وقتی از حال و روز خود شناخت داشته باشیم میتوانیم به بهترین نحو به خودمان کمک کنیم. شناخت آن چه اثر منفی دارد و چه چیز حال انسان را خوب میکند و سبب شکرگزاری از خدا میشود و قدم مهمی در کنترل ترس و اضطراب است.
۳- برنامه ریزی
برنامه ریزی نه تنها از اصول مهم موفقیت است، بلکه به کاهش استرس و اضطراب کمک میکند، تصور کنید انسانی که دائما از انجام کارهای روزانه اش واهمه دارد و دچار اضطراب است؛ زمان بندی کارها و برنامه ریزی که رفته رفته دقیق میشود چقدر میتواند به کاهش ترس و اضطراب خودش کمک کند.
۴-خوشحال بودن
احساس خوشحالی برای هر فرد تعریف متفاوتی دارد؛ ممکن است کسی با گذراندن وقت در کنار خانواده احساس خوشحالی کند و دیگری با معاشرت دوستانه و گردش و تفریح این حس را تجربه کند. دیدن فیلم، گوش دادن به موسیقی، خرید کردن، کتاب خواندن، انجام کار و فعالیتهای انسان دوستانه هر کدام میتوانند خوشحالی مطلوبی را به فرد هدیه کنند.
۵- تغذیه سالم
پرهیز از مصرف
کافئین ها، توجه به مواد غذایی سالم و تازه و عدم مصرف فست فودها نگرانی
انسان از مبتلا شدن به بیماری را کاسته و به سلامت جسم و در نهایت سلامت
روان کمک میکند.